今回は、デイケアにて行われた糠漬け作りについて紹介致します。

午前中にご利用者様が糠漬け作りをされました！
ご利用者様が糠床をかき混ぜて下さいました。
手さばきは大変お見事なものでした♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

作業中、私に糠漬けの作り方を「最後に空気を抜く」「まだ糠床が野菜から水分がでていないから固い」など丁寧に教えて頂けましたヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

担当者より「以前ご自宅で糠漬け作りをされていた方が多いと思い、提案致しました。
糠床は、糠・ぬるいビール・水・塩・唐辛子・昆布で準備しました。
ご利用者様に毎日かき混ぜて頂き、昔の思い出を回想して頂ければと考えております。」との事でした。